Flash Granola
à la poêle
1 Pers

Manger moins du blé les matins et le changer pour des sources d’énergie plus appropriées pour mon corps c’est un défi parfois. J’ai pris un peu l’habitude en m’installant en France de manger des tartines avec de la margarine pratiquement tous les matins ; sinon je me préparais des pancakes (j’ai toujours été faible aux pancakes avec du sirop d’érable, ceci ce n’est pas nouveau).
Mon problème avec les granolas c’est qu’en super marché on trouve soit des granolas bourrés de sucre, soit avec des produits d’origine animal, ce que me motive toujours moins à en prendre. Puis, j’ai peu d’espace de stockage et finalement j’opte pour me préparer le granola le jour même en utilisant une poêle. Oui, je fais une petite quantité et je n’ai pas besoin d’allumer le four.
En dernier j’adore quand les granolas sont plutôt crousty, donc je trouve que la proportion de gras et de sucre que j’ai choisi pour la recette me permet d’avoir le même résultat sans sacrifier le goût ou cette texture si désirée. Car pour moi un granola ce n’est pas un granola si ce n’est pas croustillant
Ingrédients :
- 25g de flocons d’avoine
- 10g de flocons de mais
- 1 c/s de sucre complet
- 1 pincée de sel
- 1 c/c du beurre de cacahuète
- ½ c/c de margarine
Ustensiles :
- 1 poêle
- 1 spatule
- 1 balance
- 2 bols
Procédure :
- Mesurer les ingrédients
- Chauffer la poêle à feu moyen
- Mettre le sucre, la margarine et le beurre de cacahuète dans la poêle chaude
- Quand ils sont un peu fondus, intégrer le reste
- Utiliser la spatule pour bien étaler le sucre sur les céréales
- Écraser un peu les céréales pour faciliter la cuisson
- Surveiller la cuisson en touillant
- Du moment que l’odeur du beurre de cacahuète parfume un peu la pièce le granola est prêt.