Ponche de crema vegano

Ponche de crema

Vegano y con rhhum

4 vasos

Ingredientes:

  • 400g de leche de soja sabor vainilla
  • 30g de Maicena
  • 70g de Azucar
  • La cascara de 1 limon *
  • 1 baston de canela
  • 2 bayas de enebro/ guayabita
  • 1 clavo especia
  • ½ haba tonka rallada
  • 70g-150g de rhum*

Ustensiles de cuisine:

  • Cacerola
  • Peso
  • Mixer manual
  • Refrigerador
  • Botella o jarra de vidrio (para la conservacion)

(*)Consejos:

  • Para obtener la cascara de limon puede utilizar un pelador de papas y luego raspar la parte blanca de la cascara en caso de que haya.
  • Si no desea utilizar la cascara de limon puede utilizar la cascara de media naranja.
  • El rhum utilizado en esta receta es un rhum para cocteles de origen venezolano.
  • Utilizar entre 70 o 150g de rhum, depende de como prefiera sus bebidas alcoolicas.
  • Para una version sin alcohol puede utilizar un par de trozos de jengibre, aumente las dosis de clavos especia y bayas de enebro/ guayabita y finalmente aumente la cantidad de leche de soja de 100g mas.

Préparation:

  • Coloque todos los ingredientes en la cacerola a excepcion del rhum.
  • Remueva hasta dos minutos despues del punto de ebullicion.
  • Retire del fuego e introduzca el rhum con ayuda del mixer manual.
  • Vierta en una botella de vidrio y conserve en el refrigerador.
  • Sirva con abundante hielo.