Pâte à cookie
à l'huile d'olive
7-9 cookies
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Ingrédients:
- 50g huile d’olive*
- 50g sucre complet
- 75g farine de blé T55
- 25g Farine d’avoine*
- 1/8 c/c sel
- 1/8 c/c vanille en poudre
- 15g Maïzena
- 30g d’eau chaude
- ½ c/c Bicarbonate
- 1 C/S Vinaigre de cidre*
- 100g de pépites de chocolat noir*
Ustensiles de cuisine :
- 1 Saladier
- 2 bols
- 1 Fourchette ou 1 fouet
- 1 Balance
- Papier cuisson ou 1 tapis en silicone
- 2 cuillères à soupe ou une cuillère à glace
- Cuillères doseuses ou 1 cuillère à café et 1 à soupe.
- Four
- Congélateur ou frigo
(*):
1)L’huile peut être une huile neutre (tournesol, arachide).
2)La farine d’avoine peut être obtenue en mixant des flocons d’avoine.
3)Le vinaigre de cidre peut être remplacé par du jus de citron.
4)100g du chocolat coupé en morceaux où des fruits rouges surgelés peuvent remplacer les pépites de chocolat.
Préparation:
- Mettre l’eau à chauffer
- Dans un bol, mélanger l’huile, le sucre et la poudre de vanille.
- Verser l’eau chaude sur la maïzena.
- Verser le mélange eau/maïzena au mélange d’huile.
- Mélanger le tout avec la farine, l’avoine et le bicarbonate.
- En dernier, ajouter le vinaigre suivi du sel et des pépites de chocolat.
- Laisser reposer la pate pendant 10-15min au congélateur.
- Préchauffer le four à 180°C
- À l’aide d’une cuillère disposez 7 boulettes de pâte sur une plaque couverte du papier sulfurisé et cuire pendant 15min.