Galletas sin margarina

Masa para Cookies

con aceite de oliva

7-9 cookies

Ingredients:

  • 50g de aceite de oliva*
  • 50g azucar de moscavado
  • 75g harina de trigo
  • 25g harina de avena*
  • 1/8 c/c sal
  • 1/8 c/c vainilla en polvo
  • 15g Maicena
  • 30g de agua caliente
  • ½ c/c Bicarbonato de sodio
  • 1 C/S Vinagre de manzana*
  • 100g de gotas de chocolate negro*

Utensilios de cocina:

  • 3 bowls
  • 1 tenedor o 1 globo
  • 1 balanza
  • Papel sulfurizado o 1 esterilla de silicon
  • 2 cucharas o una cuchara para helado
  • Cucharas medidoras o cucharas de cafe y soperas.
  • Horno
  • Congelador o nevera

(*):

  • El aceite puede ser un aceite neutro (girasol, mani).
  • La harina de avena puede obtenerse licuando los copos de avena.
  • El vinagre de manzana puede ser remplazado por jugo de limon.
  • 100g de chocolate negro troceado o de frutos rojos congelados pueden remplazar las gotas de chocolate.

Preparacion:

  • Calentar el agua
  • En un bowl mezclar el azucar con el aceite y la vainilla en polvo.
  • Verter el agua caliente sobre la maicena.
  • Verter la mezcla de maicena sobre la mezcla de aceite.
  • Integrar la mezcla obtenida anteriormente a los ingredientes secos.
  • Por ultimo colocar el vinagre seguido de la sal y las gotas de chocolate.
  • Dejar la mezcla reposar en el congelador entre 10-15min.
  • Pre-calentar el horno a 180°C
  • Con la ayuda de una cuchara divida en 7 y disponga la mezcla sobre una placa cubierta de papel sulfurizado para luego hornear durante 15min.