Ponche de crema
Vegano y con rhhum
4 vasos
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Ingredientes:
- 400g de leche de soja sabor vainilla
- 30g de Maicena
- 70g de Azucar
- La cascara de 1 limon *
- 1 baston de canela
- 2 bayas de enebro/ guayabita
- 1 clavo especia
- ½ haba tonka rallada
- 70g-150g de rhum*
Ustensiles de cuisine:
- Cacerola
- Peso
- Mixer manual
- Refrigerador
- Botella o jarra de vidrio (para la conservacion)
(*)Consejos:
- Para obtener la cascara de limon puede utilizar un pelador de papas y luego raspar la parte blanca de la cascara en caso de que haya.
- Si no desea utilizar la cascara de limon puede utilizar la cascara de media naranja.
- El rhum utilizado en esta receta es un rhum para cocteles de origen venezolano.
- Utilizar entre 70 o 150g de rhum, depende de como prefiera sus bebidas alcoolicas.
- Para una version sin alcohol puede utilizar un par de trozos de jengibre, aumente las dosis de clavos especia y bayas de enebro/ guayabita y finalmente aumente la cantidad de leche de soja de 100g mas.
Préparation:
- Coloque todos los ingredientes en la cacerola a excepcion del rhum.
- Remueva hasta dos minutos despues del punto de ebullicion.
- Retire del fuego e introduzca el rhum con ayuda del mixer manual.
- Vierta en una botella de vidrio y conserve en el refrigerador.
- Sirva con abundante hielo.